Odată ce porcul este tăiat, acesta pierde în greutate și ajunge cu mai puține kilograme pe mesele românilor.
corespunzătoare, conform instrucțiunilor de utilizare, pentru a produce o asomare eficientă, fără fracturarea craniului.
Cum este calculată greutatea porcului și care este prețul real la final
Potrivit adevărul.ro, greutatea animalului, înainte de tăiere și fără să fie urcat pe cântar se calculează astfel:
Primul pas – se măsoară lungimea porcului (L), începând din spatele urechilor şi până unde începe coada
Pasul doi – se măsoară circumferința porcului (C), care se face din spatele picioarelor din față ale animalului.
Greutatea aproximativă a porcului va fi notată în formula de calcul cu G.
Formula de calcul:
G= C x C X L x 69,3
Astfel că:
G – Greutatea aproximativă a porcului
L – lungimea porcului
C – circumferința porcului
69,3 – constanta de calcul
Pentru a se afla greutatea carcasei porcului se înmulțește greutatea aproximativa cu 0,72
Carcasa= G x 0,72
Model calcul:
L= 1,02 m
C= 1,27 m
G= C X C X L x 69,3= 1,27 X 1,27 X 1,02 X 69,3= 114 kg
Greutatea carcasei este G X 0,72, adică aproximativ 82 kg.
Astfel că, aplicând procentul de 28% la o greutate de 200 de kilograme, rezultă că persoana care cumpără porcul va rămâne cu doar 144 de kilograme, pe care a plătit suma totală de 3.000 de lei, adică aproape 21 de lei/kg.